人體所需的微量營養元素

根據聖經創世記第一章記載，地生出各樣活物，但惟有提及人類獲得神的靈吹入鼻孔裏，而成為有靈的活人。

創世記2:7 

耶和華神用地上的塵土造人，將生氣吹在他鼻孔裏，他就成了有靈的活人，名叫亞當。

創世記1:24-27 

神說：「地要生出活物來，各從其類；牲畜、昆蟲、野獸，各從其類。」事就這樣成了。 於是神造出野獸，各從其類；牲畜，各從其類；地上一切昆蟲，各從其類。神看着是好的。

不可缺少的微量營養元素

根基維基百科的記載，人體所需的微量營養素中，主要的維生素種類有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K[1]，而已確定人體應保證攝入的微量元素有碘、鐵、鋅、硒、鈷、鉻、銅、錳、鍶，鉬。假如人體長期缺乏微量營養素會導致微量營養素缺乏病，但吸收過多的微量元素也會引致身體生病。(延伸閱讀: 微量營養素)

因此，均衡的飲食是我們需要注意的一個重要事項。當中的微量元素也能夠在泥土中找到 (延伸閱讀: 植物營養學)，其中的奧妙之處讓我們可以多加深思創世記的記載 (延伸閱讀: 萬物的本源)。在以後的篇幅中會多點探討不同食材的營養，期望可以幫助人能夠關注均衡飲食、珍惜食物為主要目標。