早前提及人體所需的微量營養元素中有其中一項是碘，碘不足會有以下症狀：甲狀腺炎、甲狀腺腫、甲狀腺機能不足或亢進、乳頭狀甲狀腺癌等。碘攝取過量時，甲狀腺機能會受損，初期反應是血中促甲狀腺激素（TSH）高於正常值。(延伸觀看: 紫菜 )

新陳代謝是在細胞內發生的，代謝過程是維持生命所必須的，人體若缺少了以下的必要元素，身體機能會出現問題，最常見的症狀是: 易累、抵抗力減弱、食慾不振、水腫、骨質流失、肥胖等問題。而過份節食也會減慢新陳代謝的速度，以致造成上述的問題，甚至有生命的危險。(延伸觀看: 代謝)

根據聖經創世記第一章記載，地生出各樣活物，但惟有提及人類獲得神的靈吹入鼻孔裏，而成為有靈的活人。 創世記2:7  耶和華神用地上的塵土造人，將生氣吹在他鼻孔裏，他就成了有靈的活人，名叫亞當。